外加工没合同拖欠加工费怎么办

即使没有书面合同，也能够追讨加工费。关键在于收集有效证据并合理运用追讨手段。
1.收集证据：可收集送货单、收货单、对账单、聊天记录、通话录音等，以此证明加工承揽关系和对方拖欠加工费的事实。
2.协商解决：收集证据后先尝试与对方协商，明确告知其支付义务和不支付的法律后果。
3.发送催款函：若协商无果，可通过书面催款函进行催讨。
4.法律途径：若上述方法都无效，可向法院提起诉讼，凭借收集的证据要求对方支付加工费及逾期利息。为防止对方转移财产，可在诉前或诉中申请财产保全，保障判决顺利执行。
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法律分析：
（1）在没有书面合同的情况下，追讨加工费的关键在于证据收集。送货单、收货单、对账单、聊天记录、通话录音等，都可以作为证明加工承揽关系以及拖欠加工费事实的有效证据。

（2）收集证据后，协商是解决问题的第一步。明确告知对方支付义务和不支付的法律后果，有可能促使对方履行支付责任。

（3）若协商不成，发送催款函是一种正式的书面催讨方式，表明追讨的决心。

（4）当上述方法都无法解决时，法律途径是最后的保障。向法院提起诉讼，凭借收集的证据要求对方支付加工费和逾期利息。为防止对方转移财产，可申请财产保全。

提醒：
证据收集要全面真实，确保其证明力。不同案件情况有别，若遇到复杂问题，建议咨询专业分析。
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（一）收集证据时，要确保证据真实有效，例如送货单、收货单需有双方签字或盖章，聊天记录和通话录音要完整清晰。
（二）协商时要保留好沟通记录，以证明曾积极主张自己的权利。
（三）发送催款函要以合适的方式，如邮政快递，并留存凭证。
（四）提起诉讼时，要注意诉讼时效问题，避免错过维权时机。
（五）申请财产保全要提供相应担保，并及时向法院提供对方的财产线索。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第七百八十二条规定，定作人应当按照约定的期限支付报酬。对支付报酬的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，定作人应当在承揽人交付工作成果时支付；工作成果部分交付的，定作人应当相应支付。
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1.即使没有书面合同，也能追讨加工费。先收集送货单、对账单、聊天记录等证据，证明加工承揽关系和欠款事实。

2.收集好证据后，先和对方协商，讲清支付义务和不支付后果。协商不成，可发催款函书面催讨。

3.若前面方法都行不通，可起诉。凭借证据要求对方付加工费和逾期利息，怕对方转移财产，可申请财产保全保障执行。
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结论：没有书面合同也能追讨加工费，可按收集证据、协商、发催款函、诉讼等步骤进行。
法律解析：根据《中华人民共和国民法典》，即使没有书面合同，其他证据也能证明合同关系的存在。送货单、收货单、对账单、聊天记录、通话录音等证据，可证明双方的加工承揽关系以及拖欠加工费的事实。追讨时，先收集证据，再与对方协商，告知支付义务和不支付后果；协商不成可发催款函；若仍无效，可向法院起诉，凭借证据要求对方支付加工费和逾期利息，还能申请财产保全保障执行。若遇到此类法律问题，建议向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。